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特色美食之烙馍

发布时间:2013-7-19


    烙馍用未发酵的面烙成,厚越0.1厘米,直径约30厘米,吃到口里柔韧、筋软、有嚼头。烙馍作为一种徐州特有的面食,已有着2000多年的历史了。相传楚汉相争时,刘邦率兵与项羽作战,为了能让行军途中的士兵吃上一顿饱饭,徐州的老百姓急中生智,发明了一种既简洁迅速又方便实惠的面食——烙馍。